蛋液自動罐裝設(shè)備主要是將禽蛋經(jīng)過集蛋、打殼、去殼、濾、暫存等工序處理后，將經(jīng)過濾、暫存放入、均質(zhì)處理的蛋液進(jìn)行灌裝，然后進(jìn)行殺菌處理，灌裝機(jī)后進(jìn)行灌裝入庫。

其工作原理主要包括以下步驟：

1. 蛋液的收集和處理：首先，將禽蛋進(jìn)行處理，包括集蛋、打蛋白、去殼等工序，然后對處理后的蛋液進(jìn)行濾、暫存和均質(zhì)處理。

2. 灌裝：蛋液經(jīng)過處理后，會被送入液體灌裝機(jī)，進(jìn)行灌裝。在灌裝過程中，蛋液會被吸入定量的液體并注入待裝的容器中，這個過程是由磁力泵驅(qū)動的，磁力泵的工作原理是通過磁力傳動器將動力從電動機(jī)傳遞到葉輪，實(shí)現(xiàn)動力的傳遞，從而實(shí)現(xiàn)灌裝。

3. 殺菌：灌裝完成后的蛋液會進(jìn)行巴氏殺菌處理，以保證產(chǎn)品的安全性。

4. 包裝：灌裝機(jī)后，經(jīng)過殺菌處理的蛋液會被包裝起來，然后進(jìn)行入庫。

總的來說，蛋液自動罐裝機(jī)是一個自動化的設(shè)備，能夠有效地提高生產(chǎn)效率，減少人力成本，并且保證了產(chǎn)品的質(zhì)量和安全性。